حلوا شکری بروجردی یکی از خوراکی های سنتی و محبوب ایرانی است که بر تکه های قوامی، خوشمزه و شیرین شکری به همراه عطر و طعم
وانیل و رنگ زعفرانی اش شهرت دارد.
.
این حلوای خوشمزه با دستور پخت خاص و مواد اصلی نظیر پودر گردو، بادام و شکر روایح و طعمی بی نظیر به آن می بخشد.
با ریشه های عمیق در شهر بروجرد استان لرستان، حلوا شکری بروجردی از قدیم الایام تا به امروز جزو تولیدات محبوب این منطقه به شمار
می رود.
این حلوا با ترکیب منحصر به فرد مواد اولیه و بهره گیری از تجربه چندین نسل قهرمان تر و زنبیل زده شده است و یک لقمه آسمانی به
همراه قهوه یا چای گرم حتماً ساعت ها حال شما را خواهد خواند.
..
نکته قابل توجه در مورد حلوا شکری بروجردی، روش تهیه آن است.
ترکیب شکر، پودر گردو و بادام با درست کردن سس قنده و وانیل و زعفران به گونه ای تلنگرخورده و اثر گذار ترکیب شده که به دست یک
هنرمند آشپزی تبدیل به نوعی زنبیل آرامبخش برای ذائقه های اصیل و حریص به طعم های خالص و گرمیده شده است.
این حلوا با طعم منحصر به فرد و با ظاهر خوش رنگ وآمیزه مکملی برای مواقع خاص و مهم نیز محسوب می شود.
حلوا شکری بروجردی نه تنها یک خوراکی لذیذ است، بلکه یک عنصر از تاریخچه و فرهنگ غنی منطقه بروجرد و استان لرستانست که طعم و
رایحه های گرم و شیرین آن همه ذائقه ها و ارواح را مسحور می کند.
حضور این حلوا در میان سایر تولیدات محلی، نشان از ارزش و اعتبار بالایی است که از آن برخوردار است.
حلوا شکری بروجردی، علاوه بر خواص ذائقه ای منحصر به فرد، همچنین خواص مغذی ارزشمندی نیز دارد.
این حلوا به عنوان یک منبع انرژی قوی و خواص غذایی مفیدی از قبیل پروتئین، چربی، کربوهیدرات و ویتامین های مختلف شامل ویتامین
E و گروه ب، ارائه می شود.
…
این خوراکی شیرین حاوی مواد معدنی مفیدی مانند کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم است که برای سلامتی عمومی بدن حائز اهمیت است.
حضور این حلوا در میان مردم و فرهنگ ایرانی از جنبه های مختلفی تاکید بر اهمیت و توجه به میراث فرهنگی و محصولات سنتی دارد.
حوصله و زمانی که صرف تهیه این حلوا به صورت دستی می شود، نشان از مهارت و صبر و توجه که در آن قرار گرفته است، می دهد.
از این رو، حلوا شکری بروجردی نه تنها یک خوراکی لذیذ و مغذی است، بلکه یک نمونه از هنر و مهارت انسانی است که تاریخ و فرهنگ یک
جامعه را به همراه دارد.
حضور حلوا شکری بروجردی به عنوان یک خوراکی سنتی و خوشمزه در میان مردم ایران، نشان از ارزش ها و اعتبار فرهنگی و تاریخی این
سرزمین دارد.
از طرف دیگر، خصوصیات غذایی غنی این حلوا نشان از ارزش غذایی بالا آن دارد.
